牛奶巴氏杀菌机

牛奶巴氏杀菌机是利用水将牛奶加热至60-82°C，从而杀灭对健康有害的病原菌，同时保留酸奶原有的营养成分。杀菌时间约为30分钟，杀菌后需迅速冷却至4-5°C，因为快速的冷热变化也能促进残留细菌的死亡。

巴氏杀菌法主要用于酸奶和乳制品的生产，有两种方式。一种是将牛奶加热至62至65°C，持续30分钟。另一种是将牛奶加热至7590°C，持续1516秒，杀菌时间短，工作效率更高。