Máy lột da cá thương mại là thiết bị chuyên dụng trong chế biến cá, chủ yếu dùng để loại bỏ da của nhiều loại cá, từ đó nâng cao hiệu quả chế biến thịt cá và cải thiện chất lượng thịt cá.
Máy lột da cá thương mại này được chế tạo từ thép không gỉ, có cấu trúc ổn định và tuổi thọ cao. Máy được trang bị công tắc chống nước để đảm bảo vận hành an toàn. Công nghệ tự động giúp tăng hiệu suất lột da, giảm lao động thủ công, đồng thời tăng sản lượng và năng suất.
Máy lột da cá phi lê này xử lý 30 đến 50 con cá mỗi phút, với độ dày lột da có thể điều chỉnh. Máy đảm bảo quá trình lột da hiệu quả, sạch sẽ trong khi tối đa hóa tính nguyên vẹn của miếng phi lê, lý tưởng cho ngành chế biến thủy sản, dịch vụ ăn uống và các ngành liên quan.
Thông số kỹ thuật của máy lột da cá
| Model | SL-GY-300 |
| Điện áp | 220V/380V |
| Công suất | 0.2 kW |
| Trọng lượng | 52 kg |
| Chiều rộng cắt | 267 mm |
| Kích thước lưỡi dao | 267 × 20 × 1 mm |
| Tốc độ xử lý | 30–50 pcs/phút |
| Kích thước máy (D×R×C) | 540 × 650 × 850 mm |
Những loại cá nào có thể lột da?
Máy lột da cá thương mại là máy điện được thiết kế đặc biệt để loại bỏ da cá. Máy lột da cá này được sử dụng sau máy đánh vảy cá, máy cắt đầu và đuôi cá, và máy xẻ bụng cá. Máy lột da cá có thể thực hiện lột da tự động. Máy có sản lượng lớn, hiệu suất lột da cao và tỷ lệ thu hồi thịt cao.
Máy lột da cá được ứng dụng rộng rãi để lột da của cá tuyết, cá trê, cá hồi, cá bơn và các loại cá khác. Máy cũng được sử dụng rộng rãi để lột da mực.
Máy lột da cá hoạt động như thế nào?
Cấp liệu và vận chuyển
Người vận hành đặt các miếng phi lê cá đã qua xử lý sơ bộ (mặt da úp xuống) lên khay cấp liệu bằng thép không gỉ ở phía trước máy. Cơ cấu vận chuyển bên trong đưa các miếng phi lê vào khu vực lột da chính của máy một cách trơn tru.
Kẹp và ép
Khi vào bên trong, các con lăn ép phía trên tác dụng lực thích hợp để ép chặt miếng phi lê vào con lăn có răng bên dưới. Điều này đảm bảo da bám chặt vào con lăn, ngăn trượt trong quá trình lột da.
Cắt và tách
Đây là bước cốt lõi. Con lăn có răng xoay tốc độ cao giữ chặt da, trong khi một lưỡi dao cố định chuyên dụng cắt chính xác vào khe giữa da và thịt. Nhờ tác động kết hợp của lực kéo từ con lăn và lực cắt của lưỡi dao, da được tách sạch khỏi thịt.
Xả và phân tách
Da đã tách được cuộn vào trống và xả ra ngoài qua cửa xả da ở một bên của máy lột da cá. Thịt cá sạch sau đó được xả ra từ bệ xả phía trước, hoàn tất quá trình lột da.
Chức năng phụ trợ
Ống phun nước xoay màu xanh phía trên máy lột da cá phun nước trong quá trình vận hành. Việc này rửa sạch lưỡi dao và trống để đảm bảo vệ sinh, đồng thời bôi trơn da để quá trình tách diễn ra mượt mà hơn.
Đặc điểm của máy lột da cá phi lê
- Phù hợp để xử lý nhiều loại cá khác nhau, như mực, cá hồi, cá trắm cỏ, cá trê và cá rô phi.
- Bàn làm việc và giá đỡ dao của máy đều được làm bằng thép không gỉ, thiết kế dễ tháo lắp và vệ sinh với cách lắp đặt đơn giản.
- Bằng cách điều chỉnh giá đỡ lưỡi dao trên máy lột da cá, có thể điều chỉnh độ dày của vết cắt da cá.
- Bảng điều khiển của máy có thiết kế công tắc chống nước, khởi động một chạm, đảm bảo vận hành an toàn.
Có câu hỏi về máy lột da cá của chúng tôi?
Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết về thông số kỹ thuật, hiệu suất hoặc các tình huống ứng dụng của máy lột da cá, vui lòng để lại tin nhắn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi. Chúng tôi cũng sẵn lòng cung cấp báo giá tùy chỉnh dựa trên nhu cầu sản xuất của bạn.
Khám phá toàn bộ dòng thiết bị chế biến cá của chúng tôi:
Ngoài máy lột da cá hiệu suất cao, chúng tôi còn cung cấp dòng giải pháp chế biến cá hoàn chỉnh, bao gồm:
- Máy đánh vảy cá
- Máy cắt phi lê cá
- Máy tách xương cá
Liên hệ ngay hôm nay!
Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng giúp bạn tìm thiết bị hoàn hảo để tối ưu hóa quy trình chế biến thủy sản của bạn. Hãy gửi tin nhắn hoặc yêu cầu báo giá—chúng tôi sẽ phản hồi nhanh chóng.
