Hệ thống vệ sinh máy sữa chua CIP

Hệ thống CIP, viết tắt của Cleaning-in-place, là phương pháp sử dụng dung dịch vệ sinh nhiệt độ cao, nồng độ cao để làm sạch bề mặt tiếp xúc với thực phẩm mà không cần tháo rời hoặc di chuyển máy. Hệ thống chủ yếu bao gồm bồn kiềm, bồn axit, bồn nước nóng, v.v. Dung dịch vệ sinh được bơm ly tâm vận chuyển để tuần hoàn cưỡng bức trong bơm và thiết bị nhằm đạt mục đích làm sạch. Hệ thống CIP được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy sữa như máy chế biến sữa chua, nhà máy bia, đồ uống và các nhà máy thực phẩm nói chung.