Search

    Máy bóc vỏ đậu

    last edit:2021/04/23
    Share this to

    Máy bóc vỏ đậu có thể xử lý nhiều loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu gà, đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu tằm, v.v. Bóc vỏ là một trong những công đoạn quan trọng trong chế biến đậu. Việc bóc vỏ giúp giảm vi khuẩn chịu nhiệt trong đất và cải thiện hương vị của sữa đậu nành. Đồng thời, nó có thể rút ngắn thời gian gia nhiệt cần thiết để vô hiệu hóa lipoxygenase và giảm biến tính nhiệt của protein dự trữ, ngăn chặn enzyme bị hóa nâu. Trong số 100 loại thực phẩm tự nhiên, đậu nành là loại có giá trị dinh dưỡng cao. Tóm lại, đậu cần được bóc vỏ khi chế biến sâu hơn.