روٹی چپاتی بنانے کی مشین (ٹارٹیلا میکر) ایک ذہین کنٹرول سسٹم اپناتی ہے، جو مسلسل اور بغیر رکاوٹ کے روٹیاں تیار کر سکتی ہے۔ یہ روٹی میکر مشین نہ صرف چپاتی بلکہ روٹی، ٹارٹیلا، سبزی چپاتی، اسپرنگ رول اور دیگر مصنوعات بھی تیار کر سکتی ہے۔ کمرشل ٹارٹیلا میکر ذہانت سے آؤٹ پٹ، صلاحیت اور چپاتی کی پروسیسنگ کی رفتار کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ اور کسٹمائزیشن کے ذریعے مختلف شکلوں اور سائز کی روٹیاں بنا سکتا ہے۔ لہٰذا یہ صارفین کی ضروریات کے مطابق مختلف پروسیسنگ کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔
مکمل طور پر خودکار ٹارٹیلا بنانے کی مشین ہاتھ سے کام کرنے کے اصول کی نقل کرتے ہوئے ٹارٹیلا بناتی ہے۔ گوندھے ہوئے آٹے کو آٹے کی بالٹی میں ڈالیں، ٹارٹیلا میکر مشین خود بخود ٹکڑوں میں کاٹے گی، دبائے گی، شکل دے گی اور بیک کرے گی۔ مشین ایک ذہین PLC کنٹرول اسکرین استعمال کرتی ہے، جس سے کٹے ہوئے آٹے کے ٹکڑوں کے سائز اور وزن کو مرضی کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ اور صارف کی ضروریات کے مطابق بیکنگ مشین کی شکل، سائز اور پیٹرن بھی کسٹمائز کیا جا سکتا ہے۔ اس کا بیکنگ پین کم درجہ حرارت والا پین ہے، جو کم سے زیادہ درجہ حرارت پر ٹارٹیلا بیک کر سکتا ہے۔ اس طرح یہ چپاتی کے ذائقے اور معیار کے لیے زیادہ بہتر ہے۔
