Balık unu üretim sürecinin tamamında, balık haşlama adımı çok gerekli bir aşamadır. Bu otomatik balık pişirme makinesi, balık parçalarının derinlemesine pişmesini sağlar ve ayrıca balık parçalarında bulunan çok sayıda bakteriyi öldürerek nihai balık ununun kalitesini garanti eder. Pişirme sırasında balık yağı ve balık proteini gibi yan ürünler de çökeltilebilir.
Balık pişiricinin ana gövdesi, bir vida mili ve buharı ileten ve balıkları pişirmek için ısı sağlayan birçok iç serpantin boruya sahip bir tambur yapısıdır. Ayrıca, pişiricinin dışında bir motor ve kayış kasnağı yapısı bulunur. Balık pişiricinin ısıtma kısmı iki bölüme ayrılmıştır: biri rotordur, rotordaki tasarım basıncı 0.6 MPa’dır ve dış ceketin tasarım basıncı 0.6 MPa’dır. Bu pişirici için buhar ısıtması sağlayacak bir kazan kurulmalıdır.
Balık kesme makinesi tarafından doğranan kıyılmış balık, bir helezon konveyör aracılığıyla pişirme makinesine beslenir. Bu balık haşlama makinesi, buhar veya ısı transfer yağı ile dolaylı olarak ısıtılarak çiğ balığın eşit şekilde pişmesini sağlar. Makine, malzeme seviyesini otomatik olarak kontrol eden ve pişiriciye beslemenin her zaman malzeme ile dolu olmasını sağlayan otomatik kontrollü bir besleme hunisi ile donatılmıştır. Bu, balık parçalarının pişirme işleminin eşit şekilde ısıtılmasını ve sürekli çalışabilmesini sağlar.
