Yumurta tepsisi kurutma makinesi, yumurta tepsisi makinesinin çıktısıyla yakından ilişkilidir. Yumurta tepsisi, kurutma ekipmanına gönderilerek kurutulur. Yumurta tepsileri için başlıca üç kurutma yöntemi vardır. Farklı kapasitelere, yakıta, işgücüne, fabrika alanına, maliyete ve diğer faktörlere göre uygun bir kurutma yöntemi sağlayabiliriz. Yumurta tepsisi kurutma makinesi, yarı otomatik ve tam otomatik yumurta tepsisi üretimini ayıran belirleyici faktördür.
Kalıplama sonrası yumurta tepsisi ürünleri yüksek nem içerir ve üründeki nemi gidermek için kurutulması gerekir. Kurutma hattı, ısı kaynağı olarak kömür, yakıt veya elektrik kullanarak havayı ısıtır. Kalıplanmış yumurta tepsileri sıcak havada kurutulur. Sıcaklık yaklaşık 180-220°C olmalıdır. Sıcaklık çok yüksek olursa yumurta tepsisi kendiliğinden tutuşabilir. Kuruma süresi birçok faktöre bağlıdır.
Kapasite, hammadde konsantrasyonu gibi. Üründen buharlaşan nemi çekmek için fan kullanarak hızlı kurutma etkisi sağlar. Kurutma hattı, tek katmanlı bantlı kurutma, çift katmanlı bantlı kurutma ve çok katmanlı askılı kurutma hattına sahiptir. Tek katmanlı bantlı kurutma hattı yaklaşık 45 metre uzunluğundadır. Çift katmanlı bantlı kurutma hattı yaklaşık 25 metre uzunluğundadır. Çok katmanlı kurutma hattı daha küçük bir ayak izine sahiptir ve kurutma hattı içindeki ısıyı etkili bir şekilde koruyabilir.
