CIP yoğurt makinesi temizleme sistemi

CIP sistemi, yani Yerinde Temizlik, makineyi sökmeden veya taşımadan, gıda ile temas eden yüzeyleri temizlemek için yüksek sıcaklıkta, yüksek konsantrasyonlu temizleme sıvısı kullanımını ifade eder. Esas olarak bir alkali tankı, asit tankı, sıcak su tankı vb.’nden oluşur. Temizleme sıvısı, santrifüj pompa ile pompalanarak pompa ve ekipmanda zorlamalı sirkülasyon sağlanır ve temizleme amacına ulaşılır. CIP sistemi, yoğurt işleme makineleri, bira fabrikaları, içecekler ve genel gıda fabrikaları gibi süt ürünleri tesislerinde yaygın olarak kullanılır.