Santrifüj patates cipsi yağ alma makinesi, iç silindirin yüksek hızda dönmesiyle su veya yağı dışarı atma prensibiyle çalışır. Kızartma sonrası yiyeceklerin yüzeyindeki yağı uzaklaştırmak için kullanılır. Yağı alınmış yiyecekler kolay kırılmaz, depolanması ve paketlenmesi kolaydır ve iyi bir tada sahiptir. Genellikle bir yağlı kızartma makinesi ile birlikte kullanılır.
Patates cipsi yağ alma makinesi temel olarak santrifüj hareketine dayanır. Motor, iç hazneyi yüksek hızda döndürür ve hammadde içindeki su veya yağ, yüksek hızlı dönüş altında santrifüj hareketi yapar. Son olarak, su veya yağ iç hazneden dışarı sıçrar.
