หม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตปริมาณมาก

หม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องมือหุงต้มที่ใช้งานได้จริง มักใช้ในร้านอาหารขนาดกลางถึงใหญ่และโรงงานแปรรูปอาหาร สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมถึงโจ๊กและข้าว ซอส ต้มน้ำตาลและช็อกโกแลต และทอดถั่วต่างๆ ปริมาตรของหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตแตกต่างกันไปตามรุ่น โดยทั่วไปคือ 100L, 200L, 300L, 400L, 500L และใหญ่กว่า

หลักการทำงานของหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ต

1. การออกแบบแซนด์วิช: ก้นของหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตถูกออกแบบให้มีชั้นแซนด์วิช ซึ่งบรรจุวัสดุนำความร้อน เช่น อะลูมิเนียมอัลลอยด์ ทองแดง เป็นต้น การออกแบบชั้นกลางช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มประสิทธิภาพการทำความร้อน
2. การนำความร้อนจากแหล่งความร้อน: เมื่อวางหม้อแจ็คเก็ตบนเตา ความร้อนที่เกิดจากเตาจะถูกถ่ายเทไปยังวัสดุนำความร้อนในชั้นกลางก่อน วัสดุนำความร้อนเหล่านี้มีค่าการนำความร้อนที่ดี สามารถถ่ายเทความร้อนไปยังพื้นผิวหม้อได้อย่างรวดเร็ว
3. การกระจายความร้อน: หลังจากความร้อนถูกถ่ายเทจากชั้นกลางไปยังพื้นผิวหม้อ ความร้อนจะกระจายไปตามก้นและด้านข้างของหม้อ เนื่องจากก้นและด้านข้างของหม้อมีพื้นที่สัมผัสกับอาหารมากกว่า ความร้อนจึงสามารถกระจายไปยังทุกส่วนของอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ
4. ผลการหุงต้ม: หลักการทำงานของหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตคือการแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสมเพื่อให้ได้ผลการหุงต้ม โครงสร้างภายในประกอบด้วยหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกัน โดยคั่นด้วยชั้นอากาศ ชั้นอากาศนี้สามารถแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ง่าย
5. การรักษาสารอาหาร: เนื่องจากวิธีการหุงต้มของหม้อแจ็คเก็ตใช้ชั้นอากาศที่แยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม สารอาหารของส่วนผสมจะไม่สูญเสียไปเนื่องจากอุณหภูมิสูง ในขณะเดียวกัน วิธีการหุงต้มของหม้อแซนด์วิชยังสามารถรักษารสชาติของส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีการทำความร้อนสามประเภทสำหรับหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ต

หม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ตมีวิธีการทำความร้อนสามแบบ: การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า การทำความร้อนด้วยแก๊ส และการทำความร้อนด้วยไอน้ำ ลูกค้าสามารถเรียนรู้คุณลักษณะของวิธีการทำความร้อนต่างๆ ผ่านเนื้อหาต่อไปนี้ และเลือกหม้อแจ็คเก็ตที่เหมาะสมตามความต้องการของตน

• หม้อแจ็คเก็ตไอน้ำใช้ไอน้ำที่เกิดจากหม้อต้มไอน้ำส่งเข้าไปในหม้อแจ็คเก็ตเพื่อให้ความร้อน
• หม้อแจ็คเก็ตทำความร้อนด้วยไฟฟ้าให้ความร้อนโดยการทำให้น้ำมันร้อนผ่านท่อทำความร้อนไฟฟ้า
• หม้อแจ็คเก็ตทำความร้อนด้วยแก๊สประกอบด้วยตัวหม้อ ฐาน อุปกรณ์เผาไหม้ และอุปกรณ์เอียงหม้อ เมื่อทำงาน ต้องเปิดวาล์วแก๊สและจุดแก๊สเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อ

พารามิเตอร์ของหม้อหุงต้มแบบแจ็คเก็ต

โรงงาน Shuliy ในฐานะซัพพลายเออร์อุปกรณ์แปรรูปอาหารมืออาชีพ สามารถจัดหาไม่เพียงแต่หม้อหุงต้มแบบแซนด์วิชประเภทต่างๆ แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์แปรรูปอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น เครื่องล้างผักและผลไม้, เครื่องตัดผัก, เครื่องทอดแบบลึก, เครื่องบรรจุภัณฑ์ และอื่นๆ โปรดสอบถามราคาจากเราได้อย่างอิสระ