เครื่องอบแห้งปลาป่นเป็นอุปกรณ์อบแห้งแบบนำความร้อนต่อเนื่องที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการแปรรูปปลาป่น เครื่องอบแห้งปลาป่นนี้สามารถอบแห้งผงปลาเปียกที่บีบจากเครื่องบีบปลา และลดปริมาณความชื้นของปลาป่นให้เหลือน้อยกว่า 10%
เครื่องอบแห้งปลาป่นนี้ประกอบด้วยตัวเรือนแนวนอนและเพลาหมุนที่มีระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ มีขดลวดทำความร้อนจำนวนมากติดตั้งอยู่บนเพลาภายใน
อุปกรณ์จ่ายไอน้ำภายในเพลาช่วยให้ไอน้ำกระจายอย่างสม่ำเสมอไปยังขดลวดทำความร้อนแต่ละชุดในเครื่องอบแห้งปลาป่น ไอน้ำจะไหลอย่างต่อเนื่องในขดลวดทั้งสองด้านของจาน ทำให้จานที่ให้ความร้อนรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ในขณะที่คอนเดนเสทจะถูกระบายออกผ่านข้อต่อหมุนที่ปลายเพลา
