เราทราบดีว่าวัตถุดิบสำหรับทำผงปลาส่วนใหญ่ได้แก่ปลาชนิดต่างๆ กุ้ง ปู หัวและหางปลาจากโรงงานแปรรูปปลา และอวัยวะภายในสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำปลาป่น วัตถุดิบเหล่านี้ควรได้รับการแปรรูปก่อน เครื่องบดปลานี้มีประสิทธิภาพในการบดเนื้อชิ้นใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็กตามต้องการ
เครื่องตัดปลาไฟฟ้ามีโครงสร้างที่กะทัดรัดมาก ประกอบด้วยมอเตอร์ ตัวเครื่องหลัก ช่องใส่ปลา และช่องระบายปลาที่บดแล้ว รวมถึงมีดตัดแบบลูกกลิ้งคู่ภายใน มีดตัดลูกกลิ้งและชิ้นส่วนอื่นๆ ของเครื่องนี้ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนาน
ก่อนใช้เครื่องตัดปลานี้ ควรเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟก่อน จากนั้นใส่ปลาชิ้นใหญ่หรือซากสัตว์อื่นๆ เข้าไปในช่องใส่เครื่องตัดอย่างต่อเนื่อง เนื้อชิ้นใหญ่จะถูกกดและบดอย่างรวดเร็วและตกลงสู่พื้นหรือสายพานลำเลียงจากช่องระบาย
