เครื่องปั่นน้ำมันมันฝรั่งทอดแบบแรงเหวี่ยงใช้หลักการหมุนเหวี่ยงเพื่อขับน้ำหรือน้ำมันออกด้วยการหมุนความเร็วสูงของถังด้านใน ใช้สำหรับขจัดน้ำมันบนพื้นผิวของอาหารทอดหลังการทอด อาหารที่ผ่านการปั่นน้ำมันแล้วไม่แตกหักง่าย เก็บรักษาและบรรจุภัณฑ์ได้สะดวก มีรสชาติดี มักใช้ร่วมกับเครื่องทอดน้ำมัน
เครื่องปั่นน้ำมันมันฝรั่งทอดทำงานโดยอาศัยการเคลื่อนที่แบบแรงเหวี่ยง มอเตอร์ขับเคลื่อนถังด้านในให้หมุนด้วยความเร็วสูง น้ำหรือน้ำมันในวัตถุดิบจะเกิดการเคลื่อนที่แบบแรงเหวี่ยงภายใต้การหมุนความเร็วสูง สุดท้ายน้ำหรือน้ำมันจะกระเด็นออกจากถังด้านใน
