Mashine ya kusaga nyama iliyogandishwa/ mashine ya kusaga nyama ni moja ya vifaa muhimu visivyoweza kutengwa katika usindikaji wa nyama, yenye matumizi mengi na inatumika sana katika tasnia ya uzalishaji wa nyama. Kifaa kinasukuma nyama ghafi kwenye sanduku la kulisha mbele hadi sehemu ya kukata kabla, chini ya msukumo wa skrubu, na kufanya bamba la tundu na kisu kikata kufanya kazi kwa mzunguko wa kukandamiza, ili kukata nyama ghafi kuwa umbo la chembe na kuhakikisha usawa wa kujaza nyama. Mchanganyiko tofauti wa bamba za tundu unaweza kutumika kufikia mahitaji ya uzalishaji kwa chembe za nyama za ukubwa tofauti.
Mashine ya kusaga nyama hutumika sana katika migahawa, kumbi za chakula za mashirika, na viwanda vya kuchoma na kukausha nyama kwa ajili ya kutengeneza nyama iliyosagwa. Kwa mujibu wa sifa zake za muundo, mashine za kusaga nyama zinaweza kugawanywa katika aina ya hatua moja, hatua nyingi, na za kiotomatiki za kuondoa mifupa na nyuzi, pamoja na mashine ya kuchanganya na kusaga nyama. Katika tasnia ya usindikaji wa chakula, mashine za kusaga nyama za hatua moja hutumika mara nyingi zaidi. Kwa kubadilisha bamba tofauti za tundu za ukubwa tofauti, lengo la kurekebisha unene linaweza kufikiwa, wakati huo huo kuepuka athari ya kuongezeka kwa joto la nyama ghafi na hivyo kuathiri ubora wa nyama. Mashine ya kusaga nyama inaweza kutumika kusindika aina zote za nyama iliyogandishwa, nyama mbichi, kuku wenye mifupa, bata wenye mifupa, kondoo, kuku na nyama ya ng’ombe wenye ngozi, samaki, na kadhalika.
