Mashine ya kukaanga kwa kikapu ya kibiashara ni kikaango cha kundi cha kina, ambacho kinaweza kupashwa joto kwa umeme au gesi. Mashine ya kukaanga chakula kwa kikapu ya kibiashara ina matumizi mapana. Inafaa kwa kukaanga dagaa, nyama, mboga, au bidhaa nyingine za vitafunio. Mashine hii ni mashine ya kutenganisha mafuta na maji, ambayo huokoa mafuta sana ikilinganishwa na mashine nyingine za kukaanga za kibiashara. Inatumika sana katika vitafunio vya kukaanga, chipsi za kukaanga, chinchin fried, na vyakula vingine vya vitafunio.
Matumizi:
Kikaango cha chakula cha kikapu cha kibiashara ni kifaa cha kukaanga cha kazi nyingi, cha kutenganisha mafuta na maji. Kikaango cha chakula kinaweza kudhibiti joto kiotomatiki wakati wa mchakato wa kukaanga. Hivyo hufanya joto la kukaanga liwe sawa na kuhakikisha rangi ya chakula kilichokaanga. Mashine ya kukaanga kwa kikapu ya kutenganisha mafuta na maji inafaa kwa karibu vitafunio vyote vya kukaanga sokoni. Kama vile chipsi, kripsi za viazi, kripsi za ndizi, karanga, maharagwe mapana, shaqima, pete za squid, keki za mboga, tempura, n.k.
