В условиях конкурентного сельского хозяйства Канады местные овощные фермы все чаще обращаются к автоматизации, чтобы преодолеть высокие затраты на рабочую силу и соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Недавно компания Shuliy Machinery успешно поставила индивидуальное решение для мойки салата семейной ферме в Канаде, помогая им преобразовать процесс послеуборочной обработки.
Профиль клиента: поддержка местного канадского сельского хозяйства
Наш клиент управляет процветающей местной овощной фермой, специализирующейся на листовой зелени и органическом ромене. Ранее их послеуборочный процесс в значительной степени полагался на ручное замачивание и ополаскивание.
При наличии команды сборщиков из 5–10 человек ручной метод стал узким местом. Владелец фермы искал решение, которое могло бы соответствовать скорости сбора, обеспечивая при этом чистоту продукции, достаточную для премиальных розничных рынков.
Решение Shuliy: эффективность с производительностью 300 кг/ч
Проанализировав ежедневный урожай фермы и структуру труда, инженерная команда Shuliy рекомендовала машина для мойки салата 300 кг/ч. Эта конкретная производительность была выбрана для создания плавного потока между полем и упаковочным цехом.
Для команды из 5–10 сборщиков пропускная способность 300 кг/ч гарантирует, что салат обрабатывается практически сразу после доставки с полей.
Это предотвращает накопление «полевого тепла» и сохраняет хрусткость листьев — важный фактор для канадских фермеров, стремящихся поставлять продукцию в элитные продуктовые магазины Онтарио и Британской Колумбии.
Передовая технология пузырьковой мойки для нежной зелени
Основой этой машины для мойки салата является система генерации пузырьков высокого давления. В отличие от традиционных механических скрубберов, которые могут повредить или порвать нежные листья салата, наша технология воздушных пузырьков создает мягкий «перекатывающий» эффект.
Когда салат движется через резервуар с водой, тысячи пузырьков лопаются при контакте с поверхностью, эффективно удаляя:
- Встроенный полевой песок и почву.
- Мелких насекомых и органический мусор.
- Остаточные поверхностные загрязнения.
Эта тщательная, но щадящая очистка гарантирует, что салат сохраняет вид «только что сорванного», что имеет решающее значение для достижения более высокой рыночной цены.
Повышение ценности с помощью озоновой стерилизации
Чтобы дополнительно удовлетворить требования клиента к органической сертификации, Shuliy оснастила эту машину встроенной системой озоновой (O3) стерилизации. На канадском органическом рынке потребители готовы платить премию за качество «готово к употреблению» (RTE).
Озоновый генератор насыщает промывочную воду мощным природным дезинфектантом, который убивает E. coli, Listeria и другие патогены без использования агрессивных химикатов. Это не только обеспечивает более безопасный продукт, но и значительно продлевает срок хранения салата — важное преимущество для местных цепочек поставок «от фермы к столу».
Результаты: более высокое качество и снижение затрат на рабочую силу
С момента установки машины Shuliy для мойки салата канадская ферма сообщила о 40% увеличении скорости обработки. Перейдя от ручной мойки к автоматической пузырьковой системе, ферма:
- Снизила зависимость от рабочей силы: Перераспределив работников с мойки на более квалифицированные роли упаковки и контроля качества.
- Расширила доступ к рынку: Маркировка «предварительно вымыто и санитарно обработано» позволила клиенту выйти на премиальные органические рынки.
- Экономия воды: Система циркуляции и фильтрации машины заметно снизила потребление воды по сравнению с традиционными методами с использованием шлангов и контейнеров.
Свяжитесь с Shuliy для получения решений по мойке
Будь вы начинающим переработчиком овощей или владельцем устоявшейся фермы, Shuliy Machinery предлагает масштабируемое оборудование пищевого класса, предназначенное для роста вместе с вашим бизнесом. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о наших индивидуальных решениях для мойки салата!
