A máquina de picar e misturar carne equipada com um picador de alta rotação pode moer carne, temperos, gordura e outras matérias-primas principais em uma mistura moída. Ao mesmo tempo, através da mistura da carne moída com outros ingredientes como água, lascas de gelo e temperos, eles são misturados para formar uma pasta. A rotação em alta velocidade da faca de corte reduz o tempo de mistura, gerando menos calor nos materiais, mantendo assim a cor natural, elasticidade, rendimento e vida útil dos produtos finais. Esta máquina é amplamente utilizada na indústria alimentícia para temperar e misturar carne, vegetais e frutos do mar.

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