A máquina centrífuga de desoleificação para batatas fritas utiliza o princípio da centrifugação para remover água ou óleo através da rotação em alta velocidade do cilindro interno. É usada principalmente para remover o óleo da superfície de alimentos fritos após a fritura. O alimento após a desoleificação não quebra facilmente, é fácil de armazenar e embalar, com bom sabor. Frequentemente é combinada com uma fritadeira a óleo.
A máquina de desoleificação para batatas fritas baseia-se principalmente no movimento centrífugo. O motor aciona o tanque interno para girar em alta velocidade, e a água ou óleo na matéria-prima realiza movimento centrífugo sob rotação de alta velocidade. Finalmente, a água ou óleo é expelido do tanque interno.
