A máquina de descascar feijão pode processar muitos tipos de grãos, como soja, feijão mungo, feijão vermelho, grão-de-bico, lentilha, ervilha e fava, entre outros. O descascamento é um dos processos-chave no processamento de grãos. O descascamento reduz as bactérias termorresistentes do solo e melhora o sabor do leite de soja. Ao mesmo tempo, pode encurtar o tempo de aquecimento necessário para a inativação da lipoxigenase e diminuir a desnaturação térmica das proteínas armazenadas, prevenindo o escurecimento enzimático. Entre os 100 tipos de alimentos naturais, a soja é uma das variedades com alto valor nutricional. Em suma, os grãos precisam ser descascados quando são processados posteriormente.
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