競争の激しいカナダの農業市場において、地元の野菜農場は高額な人件費を克服し、厳しい食品安全基準を満たすために自動化への依存を強めています。最近、Shuliy Machineryはカナダの家族経営農場にカスタマイズされたレタス洗浄機ソリューションを納入し、収穫後処理プロセスの変革を支援しました。
お客様プロフィール：地元カナダ農業の強化
当社の顧客は、葉物野菜と有機ロメインレタスを専門とする繁盛している地元の野菜農場を運営しています。以前は、収穫後の工程は手作業による浸漬とすすぎに大きく依存していました。
5～10人の専任収穫チームを抱えていましたが、手作業による方法がボトルネックとなっていました。農場主は、収穫スピードに追いつき、プレミアム小売市場向けに十分な清潔さを確保できるソリューションを求めていました。
Shuliyのソリューション：300kg/hの能力で効率を実現
農場の日々の収穫量と労働体制を分析した結果、Shuliyのエンジニアリングチームは300kg/hのレタス洗浄機を推奨しました。この特定の能力は、畑と包装施設の間のシームレスな流れを生み出すために選ばれました。
5～10人の収穫チームにとって、300kg/hの処理能力により、レタスが畑から運び込まれるとほぼ同時に処理されます。
これにより「圃場熱」の蓄積を防ぎ、葉のシャキシャキ感を維持します。これは、オンタリオ州やブリティッシュコロンビア州の高級食料品店に供給するカナダの農家にとって極めて重要な要素です。
デリケートな葉物野菜のための高度なバブル洗浄技術
このレタス洗浄機の中核は、高圧バブル発生システムです。デリケートなレタスの葉を傷つけたり破ったりする可能性のある従来の機械式スクラバーとは異なり、当社の気泡技術は穏やかな「転がり」効果を生み出します。
レタスが水槽内を移動する際、何千もの気泡が表面に接触すると崩壊し、以下のものを効果的に除去します：
- 埋め込まれた圃場の砂や土。
- 小さな昆虫や有機物の破片。
- 表面の残留不純物。
この細心かつ穏やかな洗浄により、レタスは「摘みたて」の外観を保ち、これはより高い市場価格を達成するために重要です。
オゾン殺菌による付加価値の向上
顧客の有機認証要件にさらに応えるため、Shuliyはこの機械に統合型オゾン（O3）殺菌システムを装備しました。カナダの有機市場では、消費者は「すぐに食べられる」（RTE）品質にプレミアムを支払う用意があります。
オゾン発生器は洗浄水に強力な天然消毒剤を注入し、E. coli、リステリア、その他の病原菌を強力な化学薬品を使わずに殺菌します。これにより、より安全な製品が確保されるだけでなく、レタスの賞味期限が大幅に延長されます。これは地元のファーム・トゥ・テーブルサプライチェーンにとって大きなセールスポイントです。
結果：高品質と人件費削減
Shuliyのレタス洗浄機を導入して以来、カナダの農場では処理速度が40%向上したと報告されています。手洗いから自動バブルシステムへの移行により、農場は以下の成果を達成しました：
- 労働依存度の低減：作業員を洗浄から、より熟練を要する包装や品質管理業務に振り向けることができました。
- 市場アクセスの拡大：「事前洗浄・殺菌済み」のラベルにより、顧客はプレミアム有機市場に参入できるようになりました。
- 節水：機械の循環・濾過システムにより、従来のホースとバケツ方式と比較して水使用量が大幅に削減されました。
洗浄ソリューションに関するお問い合わせ
野菜加工の新興企業であれ、確立された農場経営者であれ、Shuliy Machineryはお客様のビジネスの成長に合わせて拡張可能な食品グレードの機器を提供します。カスタマイズされたレタス洗浄ソリューションの詳細については、今すぐお問い合わせください！
