La sgusciatrice di arachidi rimuove il guscio delle arachidi ruotando rapidamente il corpo e mantiene intatti i chicchi. Durante il processo di lavorazione, le arachidi entrano prima nella tramoggia di alimentazione in modo quantitativo, uniforme e continuo. Le arachidi vengono frantumate da ripetuti soffi, attriti e collisioni del rotore. I chicchi di arachidi e i gusci rotti, sotto la rotazione del rotore e la pressione del vento, attraverso un setaccio con fori di una certa apertura (le arachidi vengono sgusciate la prima volta con una maglia a fori grandi, dopo la pulizia dei frutti piccoli si cambia il setaccio con fori piccoli per la seconda sgusciatura), quindi i gusci e le particelle vengono spinti dalla forza della ventola rotante, i gusci leggeri vengono espulsi dal corpo, mentre i chicchi di arachidi vengono vagliati dal vaglio vibrante per ottenere la pulizia.

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