La macchina centrifuga per deoleazione di patatine fritte utilizza il principio della centrifugazione per eliminare acqua o olio attraverso la rotazione ad alta velocità del cilindro interno. Viene utilizzata principalmente per rimuovere l’olio dalla superficie degli alimenti fritti dopo la frittura. Gli alimenti dopo la deoleazione non si rompono facilmente, sono facili da conservare e confezionare e hanno un buon sapore. Spesso viene abbinata a una friggitrice industriale.
La macchina per deoleazione di patatine fritte si basa principalmente sul movimento centrifugo. Il motore aziona il cestello interno a ruotare ad alta velocità e l’acqua o l’olio nella materia prima esegue un movimento centrifugo sotto rotazione ad alta velocità. Infine, l’acqua o l’olio fuoriesce dal cestello interno.
