Macchina sbucciatrice per fagioli

La macchina sbucciatrice per fagioli può lavorare molti tipi di legumi, come soia, fagioli mung, fagioli rossi, ceci, lenticchie, piselli e fave, ecc. La pelatura è uno dei processi chiave nella lavorazione dei legumi. La pelatura riduce i batteri termoresistenti nel terreno e migliora il sapore del latte di soia. Allo stesso tempo, può abbreviare il tempo di riscaldamento necessario per la passivazione della lipossigenasi e diminuire la denaturazione termica delle proteine immagazzinate, prevenendo l’imbrunimento enzimatico. Tra le 100 specie di alimenti naturali, la soia è una varietà ad alto valore nutrizionale. In conclusione, i legumi devono essere sbucciati quando vengono ulteriormente lavorati.