Mesin deoiling keripik kentang sentrifugal menggunakan prinsip sentrifugasi untuk memutar air atau minyak melalui putaran kecepatan tinggi dari silinder dalam. Ini terutama digunakan untuk menghilangkan minyak pada permukaan makanan goreng setelah digoreng. Makanan setelah deoiling tidak mudah pecah, mudah disimpan dan dikemas dengan rasa yang enak. Ini sering dipasangkan dengan mesin penggoreng minyak.
Mesin deoiling keripik kentang terutama didasarkan pada gerakan sentrifugal. Motor menggerakkan tangki dalam untuk berputar dengan kecepatan tinggi, dan air atau minyak dalam bahan baku melakukan gerakan sentrifugal di bawah putaran kecepatan tinggi. Akhirnya, air atau minyak terciprat keluar dari tangki dalam.
