Mesin Pengupas Kacang

Mesin pengupas kacang dapat memproses berbagai jenis kacang, seperti kedelai, kacang hijau, kacang merah, buncis, lentil, kacang polong, dan kacang fava. Pengupasan adalah salah satu proses kunci dalam pengolahan kacang. Pengupasan dapat mengurangi bakteri tahan panas di dalam tanah dan meningkatkan cita rasa susu kedelai. Sementara itu, dapat memperpendek waktu pemanasan yang diperlukan untuk pasivasi lipoksigenase dan mengurangi denaturasi termal protein yang disimpan, mencegah enzim menjadi kecoklatan. Di antara 100 jenis makanan alami, kedelai adalah varietas dengan nilai gizi tinggi. Intinya, kacang perlu dikupas saat akan diproses lebih lanjut.