ट्यूब-प्रकार दही बनाने की मशीन

ट्यूब-प्रकार दही बनाने की मशीन मुख्य रूप से उच्च उपज वाला दही बनाने के लिए उपयोग की जाती है। उच्च तापमान स्टरलाइज़र के कारण, दही का स्टरलाइज़ेशन कुछ सेकंड में पूरा किया जा सकता है, जो कार्य कुशलता में काफी सुधार करता है, लेकिन फिर भी दूध के पोषण को बनाए रखता है। इस दही उत्पादन लाइन की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि स्टरलाइज़ेशन पूरी तरह से बंद प्रणाली में निरंतर होता है। इसके अलावा, ऐसी स्टरलाइज़ेशन प्रणाली का अंतिम दही के स्वाद और पोषण सामग्री पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, जिससे दूध का द्वितीयक प्रदूषण रुकता है।