रोटी चपाती बनाने की मशीन (टॉर्टिला मेकर) एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली अपनाती है, जो लगातार और बिना रुके बन्स का उत्पादन कर सकती है। यह रोटी मेकर मशीन न केवल चपाती, बल्कि रोटी, टॉर्टिला, वेजिटेबल चपाती, स्प्रिंग रोल और अन्य उत्पाद भी बना सकती है। वाणिज्यिक टॉर्टिला मेकर चपाती के आउटपुट, क्षमता और प्रसंस्करण गति को बुद्धिमानी से नियंत्रित कर सकती है। और अनुकूलन के माध्यम से, यह विभिन्न आकार और साइज़ की रोटियाँ बना सकती है। इसलिए, यह ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है।
पूरी तरह से स्वचालित टॉर्टिला बनाने की मशीन हाथ से बनाने के सिद्धांत का अनुकरण करके टॉर्टिला बनाती है। गूंथे हुए आटे को आटे की बाल्टी में डालें, टॉर्टिला मेकर मशीन स्वचालित रूप से टुकड़ों में काटेगी, दबाएगी, आकार देगी और बेकेगी। मशीन एक बुद्धिमान PLC नियंत्रण स्क्रीन अपनाती है, जो कटे हुए आटे के टुकड़ों के आकार और वजन को इच्छानुसार समायोजित कर सकती है। और यह ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार बेकिंग मशीन के आकार, साइज़ और पैटर्न को भी अनुकूलित कर सकती है। इसकी बेकिंग पैन एक कम तापमान वाली बेकिंग पैन है, जो कम से उच्च तापमान तक टॉर्टिला बेक कर सकती है। इसलिए यह चपाती के स्वाद और गुणवत्ता के लिए अधिक अनुकूल है।
