Pendant tout le processus de production de la farine de poisson, l’étape de mijotage du poisson est une étape très nécessaire. Cette machine de cuisson automatique du poisson assure une cuisson profonde des morceaux de poisson et tue également un grand nombre de bactéries présentes dans les morceaux, garantissant ainsi la qualité de la farine de poisson finale. Des sous-produits tels que l’huile de poisson et les protéines de poisson peuvent également être précipités pendant la cuisson.
Le corps principal du cuiseur à poisson est une structure de tambour, avec un axe à vis et de nombreux serpentins intérieurs pour transférer la vapeur et fournir la chaleur nécessaire à la cuisson du poisson. De plus, il y a un moteur et une structure de poulie à l’extérieur du cuiseur. La partie chauffante du cuiseur à poisson est divisée en deux parties : le rotor, avec une pression de conception de 0,6 MPa, et la chemise extérieure, également à 0,6 MPa. Une chaudière doit être installée pour fournir la vapeur de chauffage à ce cuiseur.
Le poisson haché par la machine à découper le poisson est alimenté dans la machine de cuisson via un convoyeur à vis pour la cuisson. Cette machine de mijotage peut être chauffée indirectement par vapeur ou huile thermique pour assurer une cuisson uniforme du poisson cru. La machine est équipée d’une trémie d’alimentation à commande automatique qui régule automatiquement le niveau de matière pour garantir que l’alimentation du cuiseur est toujours remplie. Cela assure un chauffage uniforme des morceaux de poisson pendant la cuisson et permet un fonctionnement continu.
