La machine de déshuilage centrifuge pour chips utilise le principe de la centrifugation pour extraire l’eau ou l’huile par la rotation à grande vitesse du cylindre intérieur. Elle est principalement utilisée pour éliminer l’huile en surface des aliments frits après la friture. Les aliments déshuilés ne se cassent pas facilement, sont faciles à stocker et à emballer, et ont un bon goût. Elle est souvent associée à une friteuse industrielle.
La machine de déshuilage pour chips fonctionne principalement par mouvement centrifuge. Le moteur entraîne la cuve intérieure en rotation à grande vitesse, et l’eau ou l’huile contenue dans la matière première effectue un mouvement centrifuge sous l’effet de cette rotation. Finalement, l’eau ou l’huile est projetée hors de la cuve intérieure.
