Η μηχανή διαλογής τζίντζερ, γνωστή και ως μηχανή διαλογής χουρμάδων, χρησιμοποιείται κυρίως για την ταξινόμηση διαφόρων στρογγυλών και οβάλ φρούτων και λαχανικών, όπως φρούτα του πάθους, λονγκάν, βατόμουρα, πορτοκάλια, πατάτες, καρύδια κ.λπ. Αυτή η μηχανή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις διαφορετικές πρώτες ύλες. Η μηχανή διαλογής τζίντζερ έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών και μεγάλη απόδοση, αποτελώντας την πρώτη επιλογή για διάφορες μονάδες επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών.
Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα φρούτα είναι ενισχυμένα με επένδυση, και τα φρούτα δεν υφίστανται ζημιά κατά τη διαδικασία διαλογής. Το μέγεθος διαλογής μπορεί να ρυθμιστεί εντός συγκεκριμένου εύρους. Η μηχανή διαλογής τζίντζερ είναι κατασκευασμένη από ενισχυμένο ανοξείδωτο χάλυβα, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα. Επιπλέον, είναι εξοπλισμένη με μεγάλο δίσκο φρούτων (τροφοδοσία στο πλάι ή στην κορυφή της μηχανής). Μπορεί να αφαιρεί τα χαλασμένα φρούτα, καθιστώντας την μια πολυλειτουργική μηχανή. Η μηχανή διαλογής χουρμάδων μπορεί επίσης να εξοπλιστεί με ιμάντα, διευκολύνοντας την αφαίρεση χαλασμένων υλικών. Το τμήμα διαλογής περιλαμβάνει κυρίως δύο και τρία μέτρα. Το τμήμα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη. Ο αριθμός των βαθμίδων είναι ρυθμιζόμενος, όπως και το μέγεθος διαλογής. Η μηχανή διαλογής τζίντζερ χρησιμοποιεί κινητήρα πλήρους χαλκού (220V ή 380V) με ρυθμιζόμενη ταχύτητα. Η ταχύτητα διαλογής μπορεί να προσαρμοστεί μέσω του κινητήρα. Η τροχιά εργασίας χρησιμοποιεί ιμάντα σιλικόνης κατάλληλο για τρόφιμα, με πλήρη ελαστικότητα, μη τοξικό και αβλαβή, ανθεκτικό στη γήρανση. Ο αριθμός βαθμίδων είναι συνήθως 3-6 επίπεδα. Γενικά, είναι κατάλληλο για φρούτα διαμέτρου 0,5-4,5 cm. Η απόδοση είναι 500 kg/h. Η μηχανή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ειδικές συνθήκες του πελάτη.
