Μεγάλου όγκου μαγειρικό λέβητα με μανδύα

Ο εμπορικός μαγειρικός λέβητας με μανδύα είναι ένα πρακτικό εργαλείο μαγειρέματος που χρησιμοποιείται συνήθως σε μεσαίες έως μεγάλες εστιατόρια και μονάδες επεξεργασίας τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία όλων των ειδών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων χυλών και ρυζιού, σαλτσών, βρασμού ζάχαρης και σοκολάτα, και τηγανίσματος όλων των ειδών ξηρών καρπών. Ο όγκος του μαγειρικού λέβητα με μανδύα ποικίλλει ανά μοντέλο, συνήθως 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, και ακόμη μεγαλύτερος.

Αρχή λειτουργίας του μαγειρικού λέβητα με μανδύα

1. Σχεδιασμός μανδύα: Ο πυθμένας του μαγειρικού λέβητα με μανδύα είναι σχεδιασμένος με έναν μανδύα, ο οποίος γεμίζεται με θερμοαγώγιμα υλικά, όπως κράμα αλουμινίου, χαλκός κ.λπ. Ο σχεδιασμός του μανδύα βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και βελτιώνει την απόδοση θέρμανσης.
2. Αγωγή θερμότητας: Όταν ο λέβητας με μανδύα τοποθετείται στη σόμπα, η θερμότητα που παράγεται από τη σόμπα μεταφέρεται πρώτα στο θερμοαγώγιμο υλικό στον μανδύα. Αυτά τα θερμοαγώγιμα υλικά έχουν καλή θερμική αγωγιμότητα και μπορούν να μεταφέρουν γρήγορα τη θερμότητα στην επιφάνεια του λέβητα.
3. Κατανομή θερμότητας: Αφού η θερμότητα μεταφερθεί από τον μανδύα στην επιφάνεια του λέβητα, θα εξαπλωθεί κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών του λέβητα. Δεδομένου ότι ο πυθμένας και οι πλευρές του λέβητα έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σε επαφή με το φαγητό, η θερμότητα μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα μέρη του φαγητού.
4. Αποτέλεσμα μαγειρέματος: Η αρχή λειτουργίας του μαγειρικού λέβητα με μανδύα είναι κυρίως η επίτευξη του αποτελέσματος μαγειρέματος με απομόνωση της πηγής θερμότητας και των συστατικών. Η εσωτερική δομή αποτελείται από δύο λέβητες διαφορετικών μεγεθών που χωρίζονται από ένα στρώμα αέρα. Αυτό το στρώμα αέρα μπορεί να απομονώσει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, κάνοντας τα συστατικά να θερμαίνονται ομοιόμορφα και να είναι λιγότερο πιθανό να καούν.
5. Διατήρηση θρεπτικών συστατικών: Δεδομένου ότι η μέθοδος μαγειρέματος του λέβητα με μανδύα χρησιμοποιεί ένα στρώμα αέρα που απομονώνει την πηγή θερμότητας και τα συστατικά, τα θρεπτικά συστατικά των συστατικών δεν θα χαθούν λόγω υψηλής θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, η μέθοδος μαγειρέματος του λέβητα με μανδύα μπορεί επίσης να διατηρήσει τη γεύση των συστατικών, κάνοντάς τα πιο τρυφερά και νόστιμα.

Τρεις τύποι μεθόδων θέρμανσης για μαγειρικό λέβητα με μανδύα

Ο μαγειρικός λέβητας με μανδύα διαθέτει τρεις μεθόδους θέρμανσης: ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση με αέριο και θέρμανση με ατμό. Οι πελάτες μπορούν να μάθουν τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών μεθόδων θέρμανσης μέσω του παρακάτω περιεχομένου και να επιλέξουν έναν λέβητα με μανδύα που τους ταιριάζει ανάλογα με τις ανάγκες τους.

• Ο λέβητας με μανδύα ατμού χρησιμοποιεί τον ατμό που παράγεται από τον λέβητα για να περάσει στον λέβητα με μανδύα για θέρμανση.
• Ο ηλεκτρικός λέβητας με μανδύα θερμαίνεται με θέρμανση του θερμικού λαδιού μέσω του ηλεκτρικού σωλήνα θέρμανσης.
• Ο λέβητας με μανδύα θέρμανσης αερίου αποτελείται κυρίως από σώμα λέβητα, βάση, συσκευή καύσης και συσκευή κλίσης λέβητα. Κατά τη λειτουργία, πρέπει πρώτα να ανοίξετε τη βαλβίδα αερίου και να ανάψετε το αέριο για να θερμάνετε τον λέβητα.

Παράμετροι μαγειρικού λέβητα με μανδύα

Το εργοστάσιο Shuliy, ως επαγγελματίας προμηθευτής εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί να προμηθεύσει όχι μόνο διαφορετικούς τύπους μαγειρικών λεβήτων με μανδύα, αλλά και άλλα είδη σχετικού εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων, όπως μηχανές πλυσίματος φρούτων και λαχανικών, κόφτες λαχανικών, φριτέζες, μηχανές συσκευασίας και άλλα. Παρακαλούμε μη διστάσετε να ζητήσετε προσφορές.