Η μηχανή χυμοποίησης μαγειρεμένου ψαριού, γνωστή και ως βιδωτή πρέσα χυμοποίησης ή μηχανή αφυδάτωσης, εκτός από τη χρήση στη γραμμή παραγωγής σκόνης ψαριού, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε πολλούς τομείς, όπως η παραγωγή χυμού λαχανικών και φρούτων, η αφυδάτωση αποβλήτων κουζίνας και λάσπης, η αφυδάτωση πριονιδιού και οινολάσπης κ.λπ.
Κατά τη γραμμή επεξεργασίας ψαριού, ο σκοπός της πρέσας ψαριού είναι να συμπιέσει όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό από τα βρασμένα ψάρια. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τη βελτίωση της απόδοσης λαδιού ψαριού και της ποιότητας του αλεύρου ψαριού, αλλά και για τη μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία του υγρού αλεύρου ψαριού όσο το δυνατόν περισσότερο, μειώνοντας έτσι την κατανάλωση καυσίμου του στεγνωτηρίου αλεύρου ψαριού και αυξάνοντας την ικανότητά του.
Με λογική και συμπαγή δομή, αυτή η βιδωτή πρέσα αποτελείται κυρίως από την είσοδο τεμαχίων ψαριού, την εσωτερική δίδυμη βιδωτή δομή, το κόσκινο, το πλαίσιο, το εξωτερικό κέλυφος από ανοξείδωτο χάλυβα, τον κινητήρα με γρανάζια και το σύστημα ηλεκτρικού ελέγχου. Όλα αυτά τα μέρη μπορούν να κατασκευαστούν από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας SUS 304 για να εξασφαλιστεί μεγάλη διάρκεια ζωής.
Το κόσκινο για τη διήθηση των υγρών μπορεί να αντικατασταθεί με διαφορετικές προδιαγραφές οπών κόσκινου. Επιπλέον, μπορεί να εξοπλιστεί με διάταξη πλάκας εξαναγκασμένης τροφοδοσίας για γρήγορη τροφοδοσία, η οποία μπορεί να μετακινήσει το έλικα προς τα εμπρός, να επιταχύνει την τροφοδοσία και να αποτρέψει την ολίσθηση του αντίθετου και του έλικα.
