Περιστροφικός φούρνος μπισκότων

Ένας περιστροφικός φούρνος είναι μια μηχανή ψησίματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ξήρανση και το ψήσιμο μιας ποικιλίας ψωμιών, κέικ, προϊόντων κρέατος και διαφόρων ζαχαροπλαστικών και ζυμαρικών. Χρησιμοποιείται ευρέως σε εργοστάσια τροφίμων, αρτοποιεία, αλλά είναι επίσης κατάλληλος για μεμονωμένες μονάδες επεξεργασίας τροφίμων, ζαχαροπλαστεία και δυτικού τύπου ζαχαροπλαστεία. Ο περιστροφικός φούρνος θερμού αέρα διακρίνεται σε τύπο ηλεκτρικής θέρμανσης και τύπο πετρελαίου. Διαθέτει χαρακτηριστικά όπως αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας, προστασία υπερθέρμανσης, χρονοδιακόπτης, ύγρανση και κυκλοφορία θερμού αέρα. Ολόκληρο το τρόφιμο που επεξεργάζεται από τον περιστροφικό φούρνο θερμού αέρα τοποθετείται μέσα στον φούρνο. Μετά το περιστροφικό ψήσιμο, το χρώμα και η λάμψη είναι ομοιόμορφα και η παραγωγική απόδοση είναι υψηλή.