Μηχανή αποφλοίωσης φασολιών

Η μηχανή αποφλοίωσης φασολιών μπορεί να επεξεργαστεί πολλά είδη φασολιών, όπως σόγια, φασόλια mung, κόκκινα φασόλια, ρεβίθια, φακές, μπιζέλια και κουκιά κ.λπ. Η αποφλοίωση είναι μία από τις βασικές διαδικασίες στην επεξεργασία φασολιών. Η αποφλοίωση μειώνει τα θερμοανθεκτικά βακτήρια στο έδαφος και βελτιώνει τη γεύση του γάλακτος σόγιας. Παράλληλα, συντομεύει τον χρόνο θέρμανσης που απαιτείται για την απενεργοποίηση της λιποξυγενάσης και μειώνει τη θερμική μετουσίωση των αποθηκευμένων πρωτεϊνών, αποτρέποντας το μαύρισμα του ενζύμου. Μεταξύ των 100 φυσικών τροφίμων, η σόγια είναι μια ποικιλία με υψηλή θρεπτική αξία. Συνολικά, τα φασόλια πρέπει να αποφλοιώνονται όταν υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία.