Die Erdnussschälmaschine entfernt die Erdnussschale durch schnelle Rotation des Gehäuses und hält die Erdnusskerne intakt. Während des Arbeitsprozesses gelangen die Erdnüsse zunächst quantitativ, gleichmäßig und kontinuierlich in den Einfülltrichter. Die Erdnüsse werden durch wiederholtes Blasen, Reibung und Kollisionen des Rotors zerkleinert. Erdnusskerne und die zerbrochenen Schalen werden unter der Rotation des Rotors durch Winddruck und Gebläse durch ein Sieb mit bestimmter Öffnung geführt (zuerst mit grobem Sieb für das erste Schälen, dann nach Reinigung der kleinen Früchte mit feinem Sieb für das zweite Schälen). Anschließend werden die leichten Schalenpartikel durch die Gebläsekraft ausgeblasen, während die Erdnusskerne durch ein Rüttelsieb gereinigt werden.

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