Die hydraulische Ölpresse wird auch als Kaltölpresse bezeichnet. Denn bei der Ölgewinnung nutzt sie hauptsächlich den hydraulischen Öldruck, um das Öl zu pressen, und erzeugt dabei keine hohen Temperaturen. Das mit der kommerziellen hydraulischen Ölpresse gepresste Öl kann die Nährstoffe des Materials bewahren und die Farbe ist heller. Das kaltgepresste Öl ist zudem reiner.

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