Bohnenschälmaschine

Die Bohnenschälmaschine kann viele Bohnensorten verarbeiten, wie Sojabohnen, Mungobohnen, rote Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und dicke Bohnen. Das Schälen ist einer der wichtigsten Schritte in der Bohnenverarbeitung. Das Schälen reduziert hitzebeständige Bakterien im Boden und verbessert den Geschmack von Sojamilch. Gleichzeitig verkürzt es die erforderliche Erhitzungszeit für die Passivierung von Lipoxygenase und verringert die thermische Denaturierung von gespeicherten Proteinen, wodurch die Bräunung durch Enzyme verhindert wird. Unter den 100 natürlichen Lebensmitteln sind Sojabohnen die Sorten mit hohem Nährwert. Kurz gesagt, Bohnen müssen geschält werden, wenn sie weiterverarbeitet werden.